Блины по вторникам

Иностранцы почему-то уверены, что русские завтракают блинами. В кино на столе блины, икра и самовар; в жизни на столе кружка и вчерашняя кастрюля.

Блины действительно есть, но не утром во вторник. Чтобы пожарить блины, нужно полчаса и желание, а в семь двадцать нет ни того, ни другого. Блины — это воскресенье, гости и Масленица.

Что же тогда едят дома по утрам?

Каша. Овсянка — это та каша, которую едят не потому, что хочется, а потому что полезно. Варится она пять минут, и в этом вся её сила.

Гречка. Гречку утром не варят — гречку доедают. Она осталась с ужина, стоит в кастрюле, и утром её жарят на сковороде с яйцом. Это, наверное, самый честный русский завтрак.

Творог. Со сметаной, с сахаром, с вареньем — как получится. Если есть двадцать лишних минут, из творога жарят сырники, и тогда завтрак становится событием. Двадцать лишних минут утром бывают редко.

Яичница из двух яиц — компромисс между «нет времени» и «надо поесть». Жарится три минуты, съедается за одну.

Бутерброд. Хлеб, масло, сыр или колбаса. Бутерброд побеждает всех, потому что он быстрее каши и его не надо готовить. Чай при этом пьют чаще, чем кофе, и почти всегда с чем-нибудь сладким.

Кефир. Кефир пьют стоя, прямо у открытого холодильника, из бутылки, которую вчера принесли из магазина. Это не завтрак, это вместо завтрака — обычно когда уже опаздываешь.

Если посмотреть на всё это вместе, видно одно: настоящий русский завтрак чаще бывает вчерашним ужином, чем специально приготовленной едой. Он занимает семь минут, из них пять — чайник.

А блины будут в воскресенье. Наверное.