在饭桌上
中国人请客吃饭,饭桌上的规矩比饭还多。 第一次跟中国朋友的家人出去吃饭,我学了三件事。
第一件,是劝菜。 阿姨一直给我夹菜,把菜放到我的盘子里。 “多吃多吃,你太瘦了。” 我说:“够了够了。” 她不听,继续夹。 后来我才明白,在中国,主人给你夹菜,是表示热情。 你越说够了,他越觉得你客气,夹得就越多。 所以我现在吃饭的时候,先吃慢一点,把盘子留满。 盘子是空的,阿姨就要再夹。 盘子里有东西,她才放心。
第二件,是干杯。 中国人喝酒,喜欢一起喝。 一个人说干杯,大家都要把杯子里的酒喝完。 而且小辈给长辈敬酒,杯子要拿低一点,这是尊重。 你不会喝酒,也要拿一杯水或者茶,跟大家碰一下。 不喝,也要碰。 碰了,就是一家人。
第三件,是谁点菜,谁付钱。 中国人吃饭,一般是一个人请客。 那个人提前点好菜,买单的时候,大家假装去抢。 “我来我来!” “哎别别别,我请!” 你抢了三次,他还是付了。 这不是真的抢,是给请客的人面子。 你抢,他高兴。 下次他来你这儿,你也请回去。
所以一顿饭,不只是吃饭。 饭桌是一个小小的舞台,菜是台词,酒是音乐。 谁夹谁的菜,谁敬谁的酒,谁先动筷子,谁最后买单—— 每一个动作,都在说一句话。 你听懂了,你就懂了一半的中国朋友。